Great Support: 073 313 07 55

Quinoa (Eko & Raw)

150kr

Tack vare sin milda, något nötiga och oemotståndliga smak, är quinoa oerhört populärt. Den är också uppskattad för sitt enorma näringsinnehåll som ett komplett protein, hög på kostfiber och mineraler.

1000g

In stock

SKU: QUINOSVRT-GE1000 Categories: , ,

Quinoa

Tack vare sin milda, något nötiga och oemotståndliga smak, är quinoa oerhört populärt. Den är också uppskattad för sitt enorma näringsinnehåll som ett komplett protein, hög på kostfiber och mineraler.

Quinoas hälsoeffekter

Quinoa anses vara ett komplett protein eftersom det innehåller alla nio essentiella aminosyror. En dl kokt ekologisk quinoa innehåller 12-18% av det dagliga intaget av protein, vilket är mer än någon annan säd. I synnerhet innehåller quinoa lysin, en aminosyra som de flesta andra sädesslagen saknar. Lysin hjälper kroppen att ta upp kalcium och minskar stress-inducerad ångest.

Enligt USDA innehåller quinoa nästan dubbelt så mycket kostfiber som andra sädesslag. En dl har ca 20% av rekommenderat dagligt intag av kostfiber, vilket bidrar till att stödja ett friskt matsmältningssystem. Quinoa håller dig mätt under en längre tid och det kan också främja viktminskning.

Quinoa är en bra källa för mineraler såsom fosfor, magnesium och järn. Fosfor är viktigt för benbildning, njurarna samt muskelstyrka. Magnesium kontrollerar blodglukosnivåer, hjälper upptaget av kalcium, och reglerar blodtrycket. Järn hjälper till att leverera syrerika blodkroppar i hela kroppen. En av quinoas största fördelar är att det är så väl lämpat för veganer och vegetarianer. Som ett sällsynt komplett protein i växtvärlden, är det perfekt för dig som inte kan få protein från kött, fisk, fågel eller mejeri.

Historia om Quinoa

Quinoa går tillbaka ca 3.000-4.000 år sedan, och användes först för konsumtion i de andinska regionerna i Bolivia, Peru och Colombia. Det fungerade som en basföda i inkamatlagningen, de kallade quinoa för ”Mother Grain”. Under den europeiska erövringen av Sydamerika, så föraktade de spanska kolonisterna quinoa, de kallade det ”mat för indianer” och gick så långt att de förbjöd all odling av sädesslaget.

På 1980 förklarade FN quinoa som ett ”Superfood” och menade att de hade ett lika högt proteinvärde som mjölk. NASA tog också med det som ett livsmedel att använda under rymdresor.

Användning av Quinoa

Quinoa har en lätt, fluffig konsistens när de är kokta, och dess milda, något nötiga smak gör det ett bra alternativ till ris eller couscous. Använd denna superfood istället i soppor, sallader och grytor.

Reviews


There are no reviews yet.

Be the first to review “Quinoa (Eko & Raw)”