Great Support: 073 313 07 55

Ekologisk Kokosolja ( Eko & Raw )

99kr

Green Earths  Ekologiska Extra Virgin kokosolja smakar fantastiskt och är toppen att använda i matlagning, desserter, smoothies och hemgjord glass.

Finn inspiration och recept här

500 ml

SKU: GE-KOK Categories: , Tag:

Ekologisk kokosolja

Kokosolja har en underbar doft och smak samt en härligt krämig konsistens perfekt för bland annat smoothies, desserter och härlig hemlagad glass.

Hälsoeffekter av kallpressad kokosolja

Eftersom kokosolja till 90% är ett mättat fett har man tidigare trott att det inte varit bra för kroppen, framför allt blodkärlen. Men senare tids forskning har visat att det inte stämmer, att kokosolja tillhör en typ av mättat fett som i stället är skonsamt för kroppen. Man har till och med kallat det “framtidens superfood”.

Den viktigaste komponenten i kokosoljans hälsoarsenal är laurinsyran. Den har en antibakteriell effekt och har i vissa tester visat sig effektiv mot virussjukdomar. Fetterna förbränns snabbt av kroppen på ett skonsamt sätt i jämförelse med andra fetter. Man ska även kunna gå ner i vikt snabbare om man byter ut andra fetter mot kokosoljans eftersom den direkt omvandlas till energi utan att lagras som kroppsfett.

Utvinning och historia

Kokosnöten har haft en central roll i Tropikerna i över 4000 år. Och det inte bara som ingrediens i det karibiska köket, utan även inom läkekonsten. Alla delar av kokosnöten har nämligen använts både som medicin och skönhetsprodukter. När den brittiske sjöfararen James Cook seglade till diverse ögrupper i Stilla Havet noterade han att kokosolja hade en viktig roll i det dagliga livet. Under andra världskriget användes ibland kokosolja till soldater som låg i dropp på svåråtkomliga slagfält och räddade således många liv.

I västvärlden råkade kokosoljan tidigare oförtjänt i vanrykte på grund av att man utförde tester med härdad kokosolja. Härdat fett är fett som på kemisk väg gjorts hårdare och vid härdning av olja bildas onyttiga transfettsyror. Det finns alltså både härdad och ohärdad kokosolja. Det vanliga kokosfettet som man köper i mataffärer är dessvärre härdat – om inte annat anges.

Kokosnötterna odlas under kontrollerade och naturliga former och handplockas när de nått mogen ålder. Därefter torkas de varsamt innan de kallpressas och förpackas i glasburkar. Kallpressningen garanterar att alla näringsämnen bevaras, och temperaturen under hela pressningsprocessen överstiger aldrig 42 grader. På så sätt klassas kokosoljan som bildas som ett rawfood med hela 50% laurinsyra.

Användning och recept

Kokosolja fungerar för all typ av raw food bakning så som rawbollar, tårtor och bars. Använd i din smoothie eller i din gröt. Använd för att steka pannkakor i eller som smakförhöjare i din matlagning.

Kokosolja går även utmärkt att använda både att smörja in huden med samt att ge volym åt ditt hår.

 

Reviews


There are no reviews yet.

Be the first to review “Ekologisk Kokosolja ( Eko & Raw )”